酱香鹌鹑蛋

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琪琪杨
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酱香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 48个 盐 1小勺
生抽 3勺 老抽 半勺
洋葱 小半个 香菜 2根
香葱 2根 熟芝麻 1勺
小米辣 7个 清水 小半碗
香醋 1勺

酱香鹌鹑蛋的做法

酱香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟，捞出放入冷水中去壳。稍稍沥干水分。
酱香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

调个酱汁：小米辣、洋葱末、大蒜、香葱、香菜、熟芝麻、生抽、老抽、香醋、凉水小半碗一起搅拌均匀。
酱香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

淋在鹌鹑蛋上，腌制两个小时。（放一夜更入味）中途可以轻轻翻动。
酱香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

我这个只腌了一两个小时，已经入味了。非常好吃。

酱香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

©本菜谱的做法由 琪琪杨 编写，未经授权不得转载
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