抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化

抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化

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今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软而又入口即化，通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！！

抹茶迷你芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 100克 细砂糖 10克
白巧克力 50克 抹茶粉 5克
淡奶油 80克 鸡蛋 1个

抹茶迷你芝士蛋糕的做法

抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解1

步骤1

室温软化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌匀。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解2

步骤2

加入细砂糖10克，用刮刀拌匀。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解3

步骤3

白巧克力50克，隔热水化开。把抹茶粉5克筛入巧克力糊里。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解4

步骤4

搅拌至颜色均匀。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解5

步骤5

然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解6

步骤6

用刮刀拌匀。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋1个、淡奶油80克。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解9

步骤9

最好在过筛一遍，装入裱花袋。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解10

步骤10

把面糊挤入模具里，震两下去掉大气泡。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解11

步骤11

准备一个大的烤盘，倒入满满的热水，放入模具，然后入烤箱。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解12

步骤12

烤箱155℃提前预热，烤15-18分钟。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解13

步骤13

出炉后放凉，冷藏2小时即可食用。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解14

步骤14

冷藏后的口感，真的入口即化，一口爱上！
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解15

步骤15

抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软、入口即化。
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化的做法图解16

步骤16

通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！

抹茶迷你芝士蛋糕的烹饪技巧

放冰箱冷藏过夜的味道会更好，吃的时候不需要回温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-13

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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