鸡肉荠菜丸子

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丽丽怪
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挖了好多荠菜，平时都包饺子馄饨吃，这次换个花样

鸡肉荠菜丸子的用料

荠菜 四两 鸡胸肉 一块
虾仁 十颗 盐 适量
鸡精 适量 胡椒 适量
十三香 适量 大葱 半根
生姜 1块 白糖 1勺

鸡肉荠菜丸子的做法

鸡肉荠菜丸子的做法图解1

步骤1

荠菜洗净，焯水后放凉
鸡肉荠菜丸子的做法图解2

步骤2

鸡胸肉和虾仁剁碎，我放了一小段大葱在里面，不喜欢吃的可以不放
鸡肉荠菜丸子的做法图解3

步骤3

煮葱姜水，放凉
鸡肉荠菜丸子的做法图解4

步骤4

荠菜剁碎
鸡肉荠菜丸子的做法图解5

步骤5

剁好的肉馅和荠菜馅混合，放入调料一起搅拌，边搅拌边把葱姜水倒入，少量多次放入葱姜水，这样能让肉馅充分吸收葱姜水
鸡肉荠菜丸子的做法图解6

步骤6

搅拌好之后，锅中放凉水，用勺子从手虎口处挖出肉馅，放入凉水中
鸡肉荠菜丸子的做法图解7

步骤7

全部做好后，开火烧开水，水开后即可捞出
鸡肉荠菜丸子的做法图解8

步骤8

盆中放凉水，捞出的丸子过一下凉水，然后捞出放冰箱冷藏，做的多就冷冻。这样做出的丸子不管烧汤还是火锅都好吃。

鸡肉荠菜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-15

©本菜谱的做法由 丽丽怪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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