“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~

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今天分享大家一道无油烟的——芋头酿肉。芋头吸饱了肉馅的汁水，软糯又细腻，微微酸甜的酱汁恰到好处的中和了肉馅的油腻，不用起锅产生油烟就能完成，开胃又百吃不腻~

鲜香粉糯的用料

肉馅： 半肥瘦猪肉 350g
小葱 适量 生抽 12g
糖 2g 盐 2g
蚝油 12g 淀粉 6g
油 6g 酱汁：
淀粉 6g 水 20g
番茄酱 20g 盐 2g
糖 2g 白醋 6g
其它食材： 大芋头 1个
葱花 适量 小米辣 适量

鲜香粉糯的做法

“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解1

步骤1

猪肉馅加入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、葱末、油，搅拌上劲备用。
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解2

步骤2

芋头去皮从中间竖切开，分成两半，然后切成片状，要切稍微薄一点的，这样比较容易蒸熟。
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解3

步骤3

取一片芋头，舀上一勺肉泥铺满，放入盘子，重复步骤铺满盘子。
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解4

步骤4

淋上少许蒸鱼豉油和清水。
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解6

步骤6

放入微波炉，微波加热15分钟。（蒸锅做法：水开蒸30-40分钟）
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解7

步骤7

碗中加入淀粉、水、蕃茄酱、盐、糖、白醋，搅拌均匀调成酱汁。
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解8

步骤8

起锅倒入酱汁，小火煮至浓稠。
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解9

步骤9

最后把酱汁淋上蒸好的芋头，撒上少许葱末和小米椒点缀即可。
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~的做法图解10

步骤10

蒸出来的芋头真的超级鲜香粉糯，我可以连吃三天！

鲜香粉糯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
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