年夜饭大菜～红烧牛腩

年夜饭大菜～红烧牛腩

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年夜饭来一锅热腾腾，营养美味的红烧牛腩煲。

红烧牛腩的用料

牛腩 500克 土豆 1个
洋葱 1个 姜 1块
植物油 1勺 味达美臻品料酒 2勺
盐 适量 淀粉 1小勺
味达美冰糖老抽 1小勺 味达美初榨原生酱油 2勺
葱伴侣豆瓣酱 1勺 茴香 1个
香叶 3片 花椒 10粒

红烧牛腩的做法

年夜饭大菜～红烧牛腩的做法图解1

步骤1

准备好食材。
年夜饭大菜～红烧牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩切块加入料酒和淀粉，1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右，用清水冲洗干净。 把牛腩放入锅中加入清水，焯水2-3分钟加入1勺料酒煮开后再用温水冲洗干净。这样做出来的牛腩没有异味。
年夜饭大菜～红烧牛腩的做法图解3

步骤3

食材处理干净。洋葱切块，土豆去皮切块用清水浸泡冲洗一下。
年夜饭大菜～红烧牛腩的做法图解4

步骤4

酱汁：酱油2勺和老抽1小勺，豆瓣酱1勺和料酒1勺，白糖5克搅拌均匀待用。
年夜饭大菜～红烧牛腩的做法图解5

步骤5

电炒锅中加入1勺食用油烧热，把生姜片和洋葱炒出香味后把牛腩倒入翻炒均匀， 调味酱料倒入锅中翻炒均匀。
年夜饭大菜～红烧牛腩的做法图解6

步骤6

倒入土豆块加入热水，水要没过食材，盖上锅盖焖煮1小时左右。
年夜饭大菜～红烧牛腩的做法图解7

步骤7

焖煮1个小时左右即可。
年夜饭大菜～红烧牛腩的做法图解8

步骤8

装盘上桌即可。
年夜饭大菜～红烧牛腩的做法图解9

步骤9

味道鲜美又下饭，好吃好看又营养。

红烧牛腩的烹饪技巧

牛腩焯水要冷水放入，煮开再加料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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