巧克力蛋糕

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巧克力蛋糕的用料

全蛋 3个 牛奶 80克
可可粉 15克 白糖 45克
蛋糕粉 45克 巧克力 75克

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

材料集合
巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力切碎，放入牛奶内
巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

巧克力隔水融化，拿出来放凉备用
巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

将三个鸡蛋打入无水无油的碗内，加入白糖打发到液体变为糊状(流下来不会快速消失的那种)
巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

将可可粉筛入，上下翻拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕粉分两次筛入，翻拌均匀(不要搅拌，以免面粉上筋)
巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

放凉的巧克力汁加入，翻拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具内，轻轻的在台面震动，排出小气泡
巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱先160度预热10分钟，上下谈160度烤25分钟(跟具自己的烤箱定)。放两杯凉水是防止蛋糕表面开裂
巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

成品(浓浓的巧克力香味，松松软软）我放的黑巧克力，有一点儿黑巧克力的苦味儿

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-23

©本菜谱的做法由 翩翩惊鸿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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