肉烧茄子

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蔡靓
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好吃的茄子来了

肉烧茄子的用料

茄子 1个 五花肉 250克
食用油 30毫升 葱 20g
冰糖 25克 酱油 2勺
蚝油 1勺 蒜 1-2瓣

肉烧茄子的做法

肉烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块，肉切块
肉烧茄子的做法图解2

步骤2

油烧热放葱爆香
肉烧茄子的做法图解3

步骤3

倒入肉块、烹入少量料酒，翻炒
肉烧茄子的做法图解4

步骤4

肉炒变色后放入茄子块、倒入酱油，翻炒放酱油均匀上色，再倒入30-50ml水
肉烧茄子的做法图解5

步骤5

炖炒，让调料、水与食材烧匀，放入冰糖、蚝油（也可以不放）加锅盖焖烧
肉烧茄子的做法图解6

步骤6

约5-10分钟后出锅装盘，放入蒜末

肉烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 蔡靓 编写，未经授权不得转载
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