椰香奶油蛋糕

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做个小蛋糕，椰奶口味哒，香香甜甜，比外面买的还好吃
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椰香奶油蛋糕的用料

低筋面粉 90克 绵白糖 2勺
鸡蛋 5个 椰子粉 1勺
牛奶 40毫升 食用油 50g
柠檬汁 3滴 淡奶油 200克
绵白糖 30克 椰蓉 20克
草莓 3个

椰香奶油蛋糕的做法

#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

先将鸡蛋的蛋清蛋黄分离
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

分好的蛋清
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入低筋粉，一勺糖，牛奶，食用油和椰子粉
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中挤几滴柠檬汁
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

先高速打发
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

中间加一勺糖
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

继续打发
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

完全变白后改低速打发，直到出现小尖尖
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋清糊分三次拌入蛋黄糊中
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

放入模具中，镇一下气泡，上下火180度烤15分钟
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

表面焦糖感就可以啦
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

一分为四切一下
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油加30克白糖，我还加了一些紫色色素
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

高速打发
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

打发到奶油变硬就可以啦，灯光问题其实是紫色……
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

一层层抹在四层蛋糕坯上
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

最后撒椰蓉和喜欢的水果来点缀
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

来个小仪式感
#爱乐甜零卡糖#椰香奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

切开也是美美哒，超级好吃浓浓奶油味儿

椰香奶油蛋糕的烹饪技巧

色素可以不加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29 · 北京

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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