年夜饭主食~媲美大酒店~酥脆什锦乌米饭
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马上过年了,亲朋好友聚餐的时候,要做这几个拿手菜,今天分享这个酥脆什锦乌米饭,吃过的朋友都喜欢上了。最早吃这个乌米饭是在老家的酒店里吃的,味道感觉非常好,后来一直念念不忘,外面根本吃不到,然后就自己照着做,第一次以为是黑米饭,结果口感完全不一样,后来才知道乌米跟黑米是不一样的东西,乌米是糯米用南浊叶泡染而成的。
酥脆什锦乌米饭的做法
步骤2
先来复炸油条,可以自己炸,或者外面买现成的回来,自己再复炸一次,把油条撕开,对半切,油热后转小火,慢慢炸油条,颜色变深焦黄了成老油条了即可,油条不能少,是这个饭的灵魂,少了就没那么好吃了。 不粘锅里留少量的油,放入香葱和洋葱适当翻炒,把熟腊肠,蔬菜三丁倒入翻炒,把葱段捞出,放入2勺蚝油翻炒;倒入蒸好的乌米饭,混合食材,加入一勺盐,鸡精,拌匀后,倒扣出锅,撒上油条碎,肉松即可食用,每次上桌都是秒没的酥脆什锦乌米饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-01-30
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