辣卤肉熬杂菜粉

精品 独家
1.2万 浏览 274 收藏
收藏
sure汪
sure汪 sure汪
＋ 关注


【6-237】 这是一个早起果然没睡够幸亏同天存稿有的故事……跟昨天那盘接上了 ----- 2022.02.14

辣卤肉熬杂菜粉的用料

扁豆干 可换 粉皮 可换
豆腐 煎/炸卤 卤肉皮 带肥油
卤汤 自选 干辣椒 好几个
苔菜 主根 盐 一咩咩

辣卤肉熬杂菜粉的做法

辣卤肉熬杂菜粉的做法图解1

步骤1

扁豆干提前几小时扔凉水里泡软泡透，土豆茄子豆角干什么的也都行
辣卤肉熬杂菜粉的做法图解2

步骤2

收拾干净直接扔锅里加上差不多跟所有菜干齐平或者略高一丢丢的水
辣卤肉熬杂菜粉的做法图解3

步骤3

根据菜量和个人喜好往锅里加卤汤，图上是煮过肉皮鸡爪子之后胶质太多凝成冻了那种
辣卤肉熬杂菜粉的做法图解4

步骤4

大火烧开转中火看情况添水补料调整下味道，顺手切上把肥糯糯的卤猪皮扔几片卤豆腐卤肉什么的
辣卤肉熬杂菜粉的做法图解5

步骤5

完事儿盖盖咕嘟它三五分钟的，根据个人喜好和饭量往里加碳水，比如粉皮粉条子
辣卤肉熬杂菜粉的做法图解6

步骤6

山药土豆也挺好，随手拌两下盖上盖中小火把碳水咕嘟软了再往里倒提前收拾干净的苔菜根
辣卤肉熬杂菜粉的做法图解7

步骤7

大概拌匀稍微一咕嘟有个两三分钟的样子就挺软挺面能关火了，不放心可以揪根菜尝尝小心烫
辣卤肉熬杂菜粉的做法图解8

步骤8

缺味补料调味道欠火扣盖再焖焖，确认咸淡成熟度都挺合适了再想办法挪盘里随便瞅两眼趁热吃
辣卤肉熬杂菜粉的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

辣卤肉熬杂菜粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-14

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

辣卤肉熬杂菜粉的全部作品

上传我做的这道菜

辣卤肉熬杂菜粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣卤肉熬杂菜粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 辣卤肉熬杂菜粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活