元宵糯米团

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以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法。。这次是取一小团糯米煮熟。混合在糯米团里

元宵糯米团的用料

糯米粉 300克 水 230克
成团后取30克煮3分钟 250毫升

元宵糯米团的做法

元宵糯米团的做法图解1

步骤1

300克糯米粉和230克水直接混合。（糯米粉牌子不同。吸收水量会有差异）
元宵糯米团的做法图解2

步骤2

混合后会一掰就裂开。而且还有一点干。会掉渣。
元宵糯米团的做法图解3

步骤3

先取一块糯米粉30克左右。让它先煮熟。
元宵糯米团的做法图解4

步骤4

压扁比较好煮。。
元宵糯米团的做法图解5

步骤5

水开后放入煮3分钟。捞出来和生糯米团粘在一起。。
元宵糯米团的做法图解6

步骤6

揉均匀之后糯米团完全不会裂开。。。
元宵糯米团的做法图解7

步骤7

保鲜膜包起来静止三十分钟完成。。。
元宵糯米团的做法图解8

步骤8

现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了

元宵糯米团的烹饪技巧

如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 九山烘焙料理 编写，未经授权不得转载
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