尖椒酿肉

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里屿
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虎皮尖椒的用料

尖椒 4根 生抽 1勺
盐 2克 白糖 1勺
醋 2勺 蒜末 适量
食用油 适量 肉末 200克

虎皮尖椒的做法

尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

肉馅中拌入生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌上劲；
尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

调一个料汁：生抽一勺、老抽半勺、陈醋一勺、料酒一勺、白糖少许、淀粉半勺、清水勺半碗搅拌均匀；
尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

选那种比较直的尖椒切段，取掉里面的籽，塞入肉馅； 两头沾上淀粉；
尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

平底锅中放入少许油，放入尖椒段，小火煎至表面发皱起泡；
尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

倒入调好的料汁，盖上盖子闷3分钟；
尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

撒上蒜末，大火收汁即可～

虎皮尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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