炸酥肉（鸡胸肉版）

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陈世今生
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不爱吃鸡胸肉，总觉得腥，只有真的做吃不出腥味

炸酥肉的用料

鸡胸肉 1块 葱姜蒜 适量
黑胡椒粉 少许 料酒 1勺
鸡蛋 1个 面粉 大概4勺
淀粉 大概4勺

炸酥肉的做法

炸酥肉（鸡胸肉版）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，切条。别太细会炸老，而我这个绝粗，就是看着不美观，不影响吃
炸酥肉（鸡胸肉版）的做法图解2

步骤2

加葱姜蒜，一勺料酒，少许胡椒粉
炸酥肉（鸡胸肉版）的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋，抓均匀
炸酥肉（鸡胸肉版）的做法图解4

步骤4

放面粉，淀粉，搅拌均匀，让肉裹满浆，放冰箱腌制20分钟以上 你们面粉和淀粉可以一勺一勺放
炸酥肉（鸡胸肉版）的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油温六成下锅，表面金黄捞出，复炸更酥脆
炸酥肉（鸡胸肉版）的做法图解6

步骤6

撒点椒盐，烧烤料更好吃

炸酥肉的烹饪技巧

放面粉和淀粉那步，大家可以都一勺一勺放，看具体放几勺，就是让每片肉都裹上不易流动的浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 陈世今生 编写，未经授权不得转载
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