快手必备菜单‖花甲米线

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谁能在冻手的冷天拒绝一碗热气腾腾的花甲米线呢？快手版本，美味不等～

花甲米线的用料

米线 200克 花甲 300克
豆瓣酱 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
蒜沫 适量 白糖 适量
葱花 适量

花甲米线的做法

快手必备菜单‖花甲米线的做法图解1

步骤1

花甲加入清水和适量盐，浸泡2-3小时让其吐沙备用，米线泡水中备用
快手必备菜单‖花甲米线的做法图解2

步骤2

锅中倒水，将泡好的花甲放在里面，加一勺料酒。开中火煮至花甲开口即可
快手必备菜单‖花甲米线的做法图解3

步骤3

锅中倒油，油热放入蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒。
快手必备菜单‖花甲米线的做法图解4

步骤4

豆瓣酱翻炒均匀，加入适量清水（我这里大概600ml左右）
快手必备菜单‖花甲米线的做法图解5

步骤5

汤中加入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖调味
快手必备菜单‖花甲米线的做法图解6

步骤6

水煮开之后放入米线
快手必备菜单‖花甲米线的做法图解7

步骤7

米线煮约1～2分钟，再放入花甲。开中火将米线煮熟，撒上葱花即可

花甲米线的烹饪技巧

调料一勺的用量大概是5-6ml，根据食材用量和个人口味的不同可做对应的调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

©本菜谱的做法由 壹味食铺 编写，未经授权不得转载
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    / 8 快手必备菜单‖花甲米线的做法步骤

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