秋葵肉饼【宝宝辅食】

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秋葵你们都不陌生吧，因为营养出色，还有人称它是“植物黄金”，一下子就在蔬菜界走红了。 而且不管是造型还是口感，它都是特别清新的，你是搭配素食还是肉类，吃起来都很舒服。

秋葵肉饼的用料

肉末 150克 秋葵 3根
淀粉 20克 即食玉米粒 20克
油 适量 鲜菇粉 适量
酱油 适量

秋葵肉饼的做法

秋葵肉饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

鲜嫩的秋葵焯水，捞出来控干。秋葵焯水时间别太长，否则就影响口感了。
秋葵肉饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

秋葵挑1根切成小片，其余的切成碎秋葵丁，放到一边备用。
秋葵肉饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

肉末里加点淀粉，一个是为了更好成型，再一个也是让肉质更嫩。加上点鲜菇粉、1勺酱油调味，给宝宝吃就不用加太多了，这样刚刚好。
秋葵肉饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

最后在肉馅里拌入20克左右的清水，搅和均匀，这样让肉馅吸足水分，吃起来更加水润不柴。
秋葵肉饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

之前准备好的秋葵碎和即食玉米粒，都放入肉馅里，搅拌均匀就行了。你们如果还想加点其他的蔬菜也都可以，营养也能更丰富一点。
秋葵肉饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

不粘锅刷油，把适量的肉馅整理成椭圆形的小饼样式，放入锅中。在整理肉饼的时候，如果感觉有点粘手，也可以在手上抹点无味的植物油，做起来更省劲。
秋葵肉饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

切好的五角星秋葵片贴在肉饼上，当做肉饼的小装饰。
秋葵肉饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

开小火，煎到肉饼的底部定型，就可以翻面了。
秋葵肉饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

然后继续来煎，直到两面都是微黄的，就可以插上竹签装盘了。我插竹签主要是为了造型，你们家里没有的，直接省略就行了。

秋葵肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

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分类： 伊可新
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