黑松露千层

精品 独家
1.8万 浏览 377 收藏
收藏
益点烘焙
益点烘焙
＋ 关注

黑松露怎么吃？让我来告诉你～喜欢黑松露的小伙伴快和我一起来打卡吧～

黑松露千层的用料

牛奶 750克 糖 52克
黄油 60克 鸡蛋 320克
蛋糕粉 80克 松露油 10克
竹炭粉 10克 馅料部分
马斯卡彭 60克 糖 15克
松露油 10克 黑松露 3克
奶油 300克 松露干片磨碎 半片

黑松露千层的做法

黑松露千层的做法图解1

步骤1

1. 牛奶、黄油、糖一起称入锅中煮至50度冲入到鸡蛋中搅拌均匀 2. 蛋糕粉过筛到1中，依次加入松露油和过筛好的竹炭粉用均质机搅拌均匀
黑松露千层的做法图解2

步骤2

3. 取平底锅、瓦斯炉，摊出薄厚均匀的千层皮备用
黑松露千层的做法图解3

步骤3

所有原料称在一起刮入黑松露
黑松露千层的做法图解4

步骤4

打至9成发备用
黑松露千层的做法图解5

步骤5

1. 一层千层皮放40g夹心抹平，再铺一层千层皮放40g夹心抹平 2. 重复1步骤铺够10层冷冻备用 3. 冻好的千层蛋糕取出切出相应大小装饰即可

黑松露千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

©本菜谱的做法由 益点烘焙 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

黑松露千层的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑松露千层

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 黑松露千层的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活