炸汤圆（卖相实在不好看，原谅我放张风景照）

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一不才一
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由于不粘锅不在身边，用了普通的锅炸： 对比一下，不推荐使用小汤圆，小汤圆太喜欢咘噜咘噜冒芝麻馅了，还容易粘锅 还有油不建议倒太多，如果汤圆破了，油二次利用就会影响口感了，可以把锅倾斜一点，油聚在一起炸

炸汤圆的用料

冷冻汤圆 1包 食用油 5勺

炸汤圆的做法

炸汤圆（卖相实在不好看，原谅我放张风景照）的做法图解1

步骤1

小小的芝麻汤圆
炸汤圆（卖相实在不好看，原谅我放张风景照）的做法图解2

步骤2

待锅中水开后倒入小汤圆，不用全熟，两分钟就OK了（这次的是小汤圆，如果正常的汤圆三四分钟也OK了）
炸汤圆（卖相实在不好看，原谅我放张风景照）的做法图解3

步骤3

出锅后的汤圆用牙签扎上一个小洞，防止油炸的时候爆炸（尽量沥干水分）
炸汤圆（卖相实在不好看，原谅我放张风景照）的做法图解4

步骤4

锅烧干后（不要有水分在）倒入油加热到筷子放进去有小泡就可以放汤圆了，炸至金黄捞出 如果看到汤圆中途又膨胀，可以在用牙签戳几个洞以防炸开 （小汤圆真的太不听话了，在锅里一直吐芝麻，导致最后卖相不太好，但很好吃，外酥里嫩）
炸汤圆（卖相实在不好看，原谅我放张风景照）的做法图解5

步骤5

总有些汤圆不听话，粘盘子又粘筷子还粘锅

炸汤圆的烹饪技巧

不是不粘锅也不要担心，只要操作正常，也不会太粘 用正常大小的汤圆 油温够高（筷子伸进去冒小泡） 汤圆放进锅内底部还没炸成形先别动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 一不才一 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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