火爆大头菜

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潘小登的私房菜
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火爆大头菜的用料

大头菜 半颗 蒜 适量
麻椒 适量 辣椒段 适量
黑米醋 2勺 生抽 1勺
盐 适量 鸡精 适量

火爆大头菜的做法

火爆大头菜的做法图解1

步骤1

大头菜手撕，菜根和菜叶分开。洗净淋干水分。
火爆大头菜的做法图解2

步骤2

准备炒料:蒜片，辣椒段，麻椒。
火爆大头菜的做法图解3

步骤3

锅中油热后，将菜根放入锅中，将菜根炒软。
火爆大头菜的做法图解4

步骤4

菜根炒软后放入菜叶，同样炒软。
火爆大头菜的做法图解5

步骤5

然后将菜根和菜叶盛出，淋干多余的水分。
火爆大头菜的做法图解6

步骤6

锅中油热后放入炒料炒香。
火爆大头菜的做法图解7

步骤7

然后放入大头菜，翻炒两下后，放入两勺黑米醋，一勺生抽，适量盐和鸡精后大火翻炒。

火爆大头菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 潘小登的私房菜 编写，未经授权不得转载
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