二月二，龙抬头

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龙抬头的由来：我国古代天文学家按日月五星的运行轨迹把天空划分为二十八天宿，以此来表示日月五星的位置与运行。二十八宿的心、氐、箕、角、房、亢、尾七宿组成了一个完整的龙形星座，其中“角宿”是龙角，在二月初二这天东方地平线上升的龙角星，称之为龙抬头。风俗：理发、吃猪头肉、吃面条、吃汤圆等等。

龙馒头的用料

中筋面粉 200克 牛奶 110毫升
酵母 2克 糖 10克
椰子油 4克 色粉 适量

龙馒头的做法

二月二，龙抬头的做法图解1

步骤1

除色粉外所有食材混在一起，揉搓成光滑细腻的面团。加入色粉，揉出自己想要的颜色。馒头100克，黄色面团（一条龙）50克，其余适量
二月二，龙抬头的做法图解2

步骤2

取一块面团揉搓排气
二月二，龙抬头的做法图解3

步骤3

搓成适当的长度
二月二，龙抬头的做法图解4

步骤4

剪刀剪出头部，上厚下薄
二月二，龙抬头的做法图解5

步骤5

丸棒做出鼻孔，稍微向两边拉出一点
二月二，龙抬头的做法图解6

步骤6

剪出龙须
二月二，龙抬头的做法图解7

步骤7

剪出头部
二月二，龙抬头的做法图解8

步骤8

一小块红色搓细，沾到背部，用剪刀剪出锯齿
二月二，龙抬头的做法图解9

步骤9

丸棒压出眼睛的轮廓
二月二，龙抬头的做法图解10

步骤10

黑色一点点做眼睛，我做的有点大了
二月二，龙抬头的做法图解11

步骤11

一点点咖啡色做角，一点红色做舌头
二月二，龙抬头的做法图解12

步骤12

一点红色搓出龙须，有点短了，后面换了长的
二月二，龙抬头的做法图解13

步骤13

白面团充分排气搓成圆馒头
二月二，龙抬头的做法图解14

步骤14

把龙盘在上面
二月二，龙抬头的做法图解15

步骤15

换了龙须，再加点装饰
二月二，龙抬头的做法图解16

步骤16

完成
二月二，龙抬头的做法图解17

步骤17

发酵好冷水上锅，15分钟关火，焖三分钟
二月二，龙抬头的做法图解18

步骤18

成品
二月二，龙抬头的做法图解19

步骤19

丑萌丑萌
二月二，龙抬头的做法图解20

步骤20

还不错吧
二月二，龙抬头的做法图解21

步骤21

期待作业！

龙馒头的烹饪技巧

需要细心，最好有压面机协助，具体揉面排气可参考之前的馒头菜谱。祝大家龙腾虎跃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 懒妈妈美食文化传播 编写，未经授权不得转载

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