蒜蓉桂花鱼片

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菜.媛
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蒜蓉桂花鱼片的用料

桂花鱼 1条 粉丝 50克
花生油 20克 独蒜子 10个
生抽 2勺

蒜蓉桂花鱼片的做法

蒜蓉桂花鱼片的做法图解1

步骤1

准备桂花鱼一条，洗干净
蒜蓉桂花鱼片的做法图解2

步骤2

先头尾分切
蒜蓉桂花鱼片的做法图解3

步骤3

肯肉分离法，可以避免鱼刺
蒜蓉桂花鱼片的做法图解4

步骤4

片出鱼肯，鱼刺
蒜蓉桂花鱼片的做法图解5

步骤5

然后斜刀片出鱼肉
蒜蓉桂花鱼片的做法图解6

步骤6

鱼片用姜葱水，盐，生抽，生粉，油腌制
蒜蓉桂花鱼片的做法图解7

步骤7

蒜子剁碎
蒜蓉桂花鱼片的做法图解8

步骤8

把蒜蓉炒制金黄
蒜蓉桂花鱼片的做法图解9

步骤9

炒好的金蒜蓉
蒜蓉桂花鱼片的做法图解10

步骤10

粉丝提前泡软
蒜蓉桂花鱼片的做法图解11

步骤11

捞出滤水备用
蒜蓉桂花鱼片的做法图解12

步骤12

碟上先铺上粉丝，然后再铺上鱼片，放上金蒜蓉
蒜蓉桂花鱼片的做法图解13

步骤13

水烧开，把鱼放入锅里大火蒸5分关火，再焖1分再开锅
蒜蓉桂花鱼片的做法图解14

步骤14

拿出来撒上葱花
蒜蓉桂花鱼片的做法图解15

步骤15

锅里烧热油，烧到80度
蒜蓉桂花鱼片的做法图解16

步骤16

把热油淋到鱼上面，再次激发香气，香气继续再升华一个档次。
蒜蓉桂花鱼片的做法图解17

步骤17

一道非常香鲜的蒜蓉汁桂花鱼就制作完成。
蒜蓉桂花鱼片的做法图解18

步骤18

肉滑香嫩，非常好吃。

蒜蓉桂花鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 菜.媛 编写，未经授权不得转载
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