匈牙利炖牛肉

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炖牛肉的用料

牛腩肉（牛肋条） 500g 洋葱 1个
蒜 1颗 红葡萄酒 200克
番茄酱 2勺 香叶 2片
烟熏甜椒粉 2茶匙 胡椒粉/盐 按个人口味
红/绿彩椒 各半个 荷兰豆 10个左右
欧芹 少许 酸奶油 2勺
煎制用油 适量 开水

炖牛肉的做法

匈牙利炖牛肉的做法图解1

步骤1

平底锅加油，牛肉切块，用油煎至焦黄，称出来。
匈牙利炖牛肉的做法图解2

步骤2

接着把洋葱块和蒜粒倒入锅中继续翻炒出水。
匈牙利炖牛肉的做法图解3

步骤3

把牛肉重新倒入锅中与葱头混合，加入红葡萄酒200克，蕃茄酱，甜红椒粉，黑胡椒粉和食盐，香叶。
匈牙利炖牛肉的做法图解4

步骤4

加入热水或牛肉汤末过食材，炖1个小时。
匈牙利炖牛肉的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜，继续炖1小时。
匈牙利炖牛肉的做法图解6

步骤6

最后加入青红椒和荷兰豆，继续炖10种左右。
匈牙利炖牛肉的做法图解7

步骤7

汤汁基本收干。
匈牙利炖牛肉的做法图解8

步骤8

出锅，撒上欧芹，和酸奶油提味。主食米饭或意大利面。

炖牛肉的烹饪技巧

1、先将牛肉用油煎制一下，是这道菜的重点。 2、小火慢炖，使得菜肴更加入味。 3、没有酸奶油也可用淡奶油代替。 4、不耐火的食材后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载
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