“筠连蛋圆子”,咸鲜醇香,肉食爱好者狂
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九大碗
九大碗是什么?
九大碗就是九斗碗,就是四川人的坝坝宴,红白喜事必备,四川地区传统特色菜肴,原意是以蒸菜中的九个大菜而得名。
还有个说法是民间视“九”为吉数,有“九九长寿”“九子登科”“天长地久(九)”等说法。所以在宴席中,“九大碗”是起码的标准。过去也有贫穷人家放七碗或有钱人家放十一碗的,现在酒席上的菜都会超过这个数了。
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筠连蛋圆子的做法
筠连蛋圆子的烹饪技巧
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创建时间:2022-03-05
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