减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油

精品 独家
4.3万 浏览 241 收藏
收藏
Yan103
Yan103
＋ 关注

减肥期间吃的最多的就是卤鸡腿了，外面买的油大，对减肥效果有一定影响，自己做的不加一滴油，效果更佳

卤鸡腿的用料

鸡腿 8个 鸡蛋 6个
卤料 适量(见详情页) 啤酒 1罐
生抽 4勺 老抽 1勺
耗油 1勺 甜面酱 1勺
黄豆酱 1勺 盐 2勺

卤鸡腿的做法

减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净划花刀
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解2

步骤2

鸡腿冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解3

步骤3

水开撇去浮沫，焯水三分钟后捞出
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解4

步骤4

焯水后的鸡腿装盘备用、煮熟的鸡蛋剥壳
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解5

步骤5

调配秘制小酱料:4勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺甜面酱、1勺黄豆酱
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解6

步骤6

调配卤料:2块冰糖、1颗八角、2小片桂皮、1颗草果、2颗豆蔻、2颗砂仁、3个小米辣(或干辣椒)、3片甘草、3片香叶、4条陈皮、10粒花椒、4片生姜、适量葱段(我大料放的有点多，味道重了些，尝试了下这个配方味道更好)
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解7

步骤7

依次在锅中放入鸡腿、鸡蛋、卤料、酱料
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解8

步骤8

加入一罐啤酒(不放啤酒的话，就多放清水，味道也很不错的哦)
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解9

步骤9

适量清水沒过鸡腿
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解10

步骤10

大火烧开加入2勺盐(或根据自己口味调配)
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解11

步骤11

小火慢煮30分钟,熄火卤水浸泡2小时再出锅，口味更佳
减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法图解12

步骤12

出锅拉，减肥期间每天午饭吃2-3个哦

卤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 Yan103 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

卤鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 减脂必备:卤鸡腿，不加一滴油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活