能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼

能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼

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这是一款能拉丝，会爆浆的巧克力麻薯华夫饼，还是零卡糖的哦，香香糯糯的，好吃到舔手指！话说有了米凡欧斯家用烘培机，做起来真简单。 麻薯食材： 牛奶60毫升、零卡糖20克、糯米粉35克、玉米淀粉10克、黄油20克、黑巧克力适量 华夫饼食材： 鸡蛋2个、零卡糖40克、牛奶70克、低筋粉100克、玉米淀粉20克、可可粉10克、泡打粉3克、融化的黄油25克、

巧克力麻薯华夫饼的用料

牛奶 60克 糯米粉 35克
黄油 10克 零卡糖 20克
玉米淀粉 10克 黑巧克力 适量
鸡蛋 2个 牛奶 70克
零卡糖 40克 低筋粉 100克
玉米淀粉 20克 可可粉 10克
泡打粉 3克 黄油 25克
植物油 少许

巧克力麻薯华夫饼的做法

能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解1

步骤1

先做麻薯，在60毫升牛奶中加入20克零卡糖搅匀；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解2

步骤2

再加入35克糯米粉、10克玉米淀粉搅拌至无颗粒状；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解3

步骤3

过筛一下更细腻；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅中大火蒸20分钟；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解5

步骤5

蒸好后趁热加入20克黄油揉匀；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解6

步骤6

揉光滑后继续盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解7

步骤7

麻薯冷藏好后，分成4-5等份，包入黑巧克力；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜备用；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解9

步骤9

开始做华夫饼，碗中打入两个鸡蛋，加入40克零卡糖、70克牛奶搅匀；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解10

步骤10

然后筛入100克低筋粉、20克玉米淀粉、10克可可粉、3克泡打粉搅拌至无颗粒状；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解11

步骤11

再倒入25克融化的黄油，搅拌至顺滑；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解12

步骤12

装入裱花袋中备用；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解13

步骤13

将米凡欧斯烘培机调至高温档，预热2分钟，两面刷上植物油；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解14

步骤14

挤上一层华夫饼面糊，放上巧克力麻薯；这里忽略一下我的失误，假装我有五个麻薯；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解15

步骤15

再挤上一层面糊覆盖在麻薯上面；
能拉丝会爆浆的巧克力麻薯华夫饼的做法图解16

步骤16

盖上盖子，加热3-5分钟左右即可享用到能拉丝、会爆浆的巧克力麻薯华夫饼。

巧克力麻薯华夫饼的烹饪技巧

包入的巧克力建议用黑巧，能综合一下甜度，而且巧克力味更浓郁。麻薯根据自己的模具情况分成相应的等份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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