好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子

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酸菜包子真是吃不够的！比纯肉馅还好吃！

酸菜豆腐粉条大包子的用料

盒装豆腐 四分之三块 酸菜丝 一袋半
粉条 一小把 盐 适量
十三香 两小勺 酵母 4克
面粉 400克 常温水 适量（忘称了）
肥牛卷 三分之一盒 蔬之鲜 2小勺
薄盐生抽 2勺 老抽 2小勺
香油 3勺 耗油 1大勺
胡椒粉 1勺 大葱 半根
大蒜 1头

酸菜豆腐粉条大包子的做法

好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解1

步骤1

准备400克面粉
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解2

步骤2

4克酵母用常温水化开，到入面盆中
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解3

步骤3

我忘记了称水的重量，就少量多次加水，用筷子搅拌成面絮，没有干面，能够揉成面团即可
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解4

步骤4

揉好后盖盖子放到暖和的地方发面
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解5

步骤5

豆腐切小块，粉条切小段
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解6

步骤6

一头蒜剥好用拉蒜器拉碎备用
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解7

步骤7

酸菜丝洗干净挤干水，切碎
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解8

步骤8

肥牛就冻着切碎，
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解9

步骤9

锅里倒些油，把蒜末放进去炒香
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解10

步骤10

放牛肉炒几下
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解11

步骤11

加入十三香和胡椒粉
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解12

步骤12

牛肉变色后，加入老抽和生抽炒均匀
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解13

步骤13

加入酸菜翻炒均匀，关火。把酸菜和豆腐粉条都装一个盆里
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解14

步骤14

加上葱花和耗油
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解15

步骤15

加蔬之鲜和香油
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解16

步骤16

戴一次性手套翻拌均匀备用，面发好快包的时候再放盐
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解17

步骤17

面发到两倍大，像这样子一拉开有蜂窝就可以
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解18

步骤18

放到面板上揉一下面团
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解19

步骤19

切成几条，搓一下，再切成均匀小块
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解20

步骤20

擀皮，别擀太薄
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解21

步骤21

馅里加盐和香油，翻拌均匀，擀好的皮放入馅料
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解22

步骤22

从一边向另一边轻提着皮捏褶
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解23

步骤23

像这样封好口就行了
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解24

步骤24

蒸帘上喷一层包包的油，这样不会粘，把包好的包子放上，静置十分钟
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解25

步骤25

冷水开火，上汽后蒸15分钟，关火闷5分钟
好吃到停不下来的酸菜豆腐粉条大包子的做法图解26

步骤26

好吃到停不下来！

酸菜豆腐粉条大包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-12

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载
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