宫保鸡丁

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一家四口干饭人
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晚上接孩子放学开始讨论晚上吃什么，一到吃饭就犯愁，大儿子提议宫保鸡丁，有提议就好做了，整起～

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 300克 花生米 50克
葱 60克 姜 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备胡萝卜丁，黄瓜丁，我还切了葱段儿，姜片
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

用生抽一小勺，老抽一小勺，黑胡椒粉适量及嫩肉粉将鸡胸肉提前用腌一下，此处建议不放或者少放盐，因为生抽老抽里面已经有盐了，待会还有豆瓣酱的盐分
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

腌肉的时间来调酱汁。两勺生抽，一勺老抽，淀粉一勺，白糖一勺，白醋一勺（我家没白醋了，用的陈醋）
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

开始炒菜。锅中放油，油五分热了炒花生米，炒熟盛出备用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

炒鸡胸肉，炒熟盛出来备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中放少量油炒郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入姜片
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

先放入胡萝卜丁，胡萝卜吃油，趁着锅中有油，炒的好吃，而且胡萝卜相较于黄瓜丁耐熟
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

接着依次放入黄瓜丁与葱段儿，最后放去炒好的鸡肉和花生米
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

待炒好后，倒入调好的酱汁，炒几下，就可以出过了
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

成品。配碗米饭，不，我儿子吃了两碗

宫保鸡丁的烹饪技巧

盐一定少放，很多调料里盐份够了，太咸肾脏负担太重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-16

©本菜谱的做法由 一家四口干饭人 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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