好吃到舔手指 小酥肉

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Doris丽
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小酥肉的用料

姜蒜末 500g 鸡精白胡椒粉盐糖 适量
土鸡蛋 一只 料酒 适量
生抽 适量 玉米淀粉 20克
辣椒面胡椒粉 适量 耗油 适量
食盐 适量 洋葱 1个
蒜头 10瓣 生姜 1块

小酥肉的做法

好吃到舔手指 小酥肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切条，炸酥肉时顺便炸点排骨，洋葱切块，蒜头拍碎，生姜切丝，放入料酒，生抽，耗油，老抽，适量盐抓匀冰箱冷藏腌制一晚。
好吃到舔手指 小酥肉的做法图解2

步骤2

玉米淀粉，生粉，打入一个鸡蛋加适量水搅拌
好吃到舔手指 小酥肉的做法图解3

步骤3

搅拌成糊糊状备用
好吃到舔手指 小酥肉的做法图解4

步骤4

放入腌制好的里脊肉抓拌均匀，起油锅，六成热时将里脊一条一条放入锅里。
好吃到舔手指 小酥肉的做法图解5

步骤5

中火炸至两面金黄。
好吃到舔手指 小酥肉的做法图解6

步骤6

捞出备用
好吃到舔手指 小酥肉的做法图解7

步骤7

油温七成热下锅复炸一分钟，复炸的小酥肉又脆又香。
好吃到舔手指 小酥肉的做法图解8

步骤8

同样的方法炸了排骨，排骨要比小酥肉炸更久点哦。
好吃到舔手指 小酥肉的做法图解9

步骤9

开吃

小酥肉的烹饪技巧

小酥肉中的猪肉提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生存发育良好来源，也是孕妇和乳母特别重要的营养物质，是体质虚弱者的良好滋补食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 Doris丽 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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