手抓饼版韭菜鸡蛋盒子

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用手抓饼做韭菜鸡蛋盒子，又简单又好吃，外层酥脆。

韭菜鸡蛋盒子的用料

韭菜 200克 鸡蛋 4个
虾皮 50克 盐 1勺
鸡精 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 芝麻油 1勺

韭菜鸡蛋盒子的做法

手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切碎，鸡蛋炒好，蛋液放凉备用。
手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解2

步骤2

韭菜鸡蛋虾皮放在一起。
手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解3

步骤3

馅料中加入所有调味料
手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解4

步骤4

把馅料和调味料搅拌均匀。
手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解5

步骤5

手抓饼提前解冻至软，舀入一勺韭菜馅儿
手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解6

步骤6

在韭菜馅儿上，再舀入几勺打散的蛋液。（这样做出的韭菜馅儿比较有粘性，而且特别的鲜美。但是不要放太多，太多的话会流出蛋液不好包起来）
手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解7

步骤7

把手抓饼上下两片先盖住
手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解8

步骤8

再把手抓饼的左右两边也盖过来。
手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解9

步骤9

把手抓饼包裹好后，稍微按紧一点，然后放入电饼铛中煎。（别太用力按跑会露馅）
手抓饼版韭菜鸡蛋盒子的做法图解10

步骤10

把馅饼煎至两面金黄即可。

韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧

手抓饼可以头一天晚上解冻，放在冰箱内。出锅的馅饼用刀对半切开就可以吃特别的鲜美，而且吃着很酥脆，掉渣的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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