营养暖胃下饭螺丝

营养暖胃下饭螺丝

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快乐的yummy金豆豆
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这是一款以养生法为主的菜：即药食同源螺丝含有高钙、镁、锌等营养物质，但其性寒，加入桂皮、小茴香、花椒等均可中和其寒性，既吃到营养，又暖中和胃且下饭⋯莫名的觉得这样的螺丝真的好

螺丝的用料

螺丝 600g 盐 3g
蚝油 5g 黄酒 20g
生抽 10g 老抽 15g
油 15g 桂皮 2g
小茴香 2g 花椒 3g(粒）
八角 2个(3g） 葱白 4大段（带根须）
朝天椒 3个（很辣) 白胡椒粉 3克

螺丝的做法

营养暖胃下饭螺丝的做法图解1

步骤1

首先，油入锅中中火放入八角、花椒、葱白、生姜，翻炒数下，倒入螺丝再翻炒数下，加入蚝油、生抽、黄酒翻炒均匀，加入温水漫过螺丝，大火烧开后，加入桂皮、小茴香、老抽，再将所有锅里食材轻翻拌均匀，盖上锅盖，改为中火慢煮，烧至20分钟左右。出锅前，吃辣就撒入辣椒段，不吃辣，可撒入白胡椒粉和葱花，翻炒数下，装盘即可
营养暖胃下饭螺丝的做法图解2

步骤2

放入耗油和黄酒️
营养暖胃下饭螺丝的做法图解3

步骤3

出锅撒上白胡椒粉和葱花（不辣款，爱吃辣的一定放辣椒段️)

螺丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 快乐的yummy金豆豆 编写，未经授权不得转载
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