荠菜团子

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又到了全网都在挖荠菜的时候了，好不容易挖来的荠菜不要再包饺子了，试试玉米面荠菜团子吧，低卡健康又好吃

荠菜团子的用料

荠菜 250g 木耳 约20朵
胡萝卜 一根 鸡蛋 3个
玉米面 适量 普通面粉 一勺
熬料油： 花生油 适量
大蒜 2瓣 葱 半根
姜 2片 八角 一个
桂皮 一块 香叶 2片
花椒 10粒 馅儿调味：
盐 半勺 花椒粉 一小勺
五香粉 一小勺 蚝油 一勺
白糖 半小勺 香油 适量
鸡精 少许

荠菜团子的做法

荠菜团子的做法图解1

步骤1

荠菜摘洗干净，焯水捞出过凉后，攥干水分备用
荠菜团子的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮擦成丝焯水攥干、木耳焯水攥干切成丝，荠菜切几刀（不用切太碎）、三个鸡蛋打撒炒成碎，然后把所有食材放一起
荠菜团子的做法图解3

步骤3

起锅开中火倒入多一些的花生油烧至5成热，放入大葱、大蒜、姜、八角、桂皮、香叶、花椒后改小火慢熬料油
荠菜团子的做法图解4

步骤4

最后熬成这样关火
荠菜团子的做法图解5

步骤5

菜碗中加入：半勺盐➕一小勺花椒粉➕一小勺五香粉➕少许鸡精➕一勺蚝油➕半小勺白糖➕少许香油，最后淋上熬好的料油
荠菜团子的做法图解6

步骤6

加入一勺普通面粉后搅拌均匀（加面粉可以让菜更好的抱团）
荠菜团子的做法图解7

步骤7

取出适量菜馅儿双手攥成一个手心大小的菜团（尽量攥紧实一些）
荠菜团子的做法图解8

步骤8

把菜团表面均匀的裹满玉米粉
荠菜团子的做法图解9

步骤9

水开上锅蒸15分钟左右就可以啦
荠菜团子的做法图解10

步骤10

吃的时候再配上蒜泥，真的可以一口一个

荠菜团子的烹饪技巧

如果嫌熬料油麻烦的话也可以直接加入熟油，但料油会更香！没有荠菜也可以换成菠菜哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 Lwl-Leo 编写，未经授权不得转载
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