晶沙榴莲蜂蜜小餐包

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@_Kitty_
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榴莲控不愿意错过的美食～ 家里还有两包晶沙榴莲馅，做成餐包吧。 整形的时候有一半做成豆沙的，适合家里有不吃榴莲的小伙伴们～

晶沙榴莲蜂蜜小餐包的用料

高筋面粉 270克 低筋面粉 40克
淡奶油 20克 干酵母 4克
奶粉 20克 牛奶 140克
鸡蛋 1个 蜂蜜 20克
细砂糖 18克 黄油 20克
海盐 3克 晶沙榴莲馅料 约320克

晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法

晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解1

步骤1

除了黄油和海盐所有材料混合均匀，揉面到粗膜
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解2

步骤2

粗膜加入黄油海盐，继续揉到扩展
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解3

步骤3

松弛15分钟，平均分为16等份
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解4

步骤4

馅料20g一个，包入
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解5

步骤5

捏紧
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解6

步骤6

放入8寸模具
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解7

步骤7

36°，发酵1小时
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解8

步骤8

8分满提前预热烤箱
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解9

步骤9

刷蛋液
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解10

步骤10

撒杏仁片
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解11

步骤11

180°烘烤20-25分钟，上色提前盖锡纸
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解12

步骤12

糯糯榴莲馅料
晶沙榴莲蜂蜜小餐包的做法图解13

步骤13

爱了

晶沙榴莲蜂蜜小餐包的烹饪技巧

发酵看状态提前预热烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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