荠菜肉火烧

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孙凯2678399730
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春天是吃荠菜的季节，挖了一些新鲜的荠菜，用电饼铛做了这道荠菜肉火烧。

荠菜肉火烧的用料

猪腿肉 500g 生抽 1勺
盐 1勺 油 1勺
面粉 500克 荠菜 400克
耗油 1勺

荠菜肉火烧的做法

荠菜肉火烧的做法图解1

步骤1

先和面，做火烧用的死面，不用酵母。
荠菜肉火烧的做法图解2

步骤2

和好的面团放一边静止一会。
荠菜肉火烧的做法图解3

步骤3

荠菜烫一下
荠菜肉火烧的做法图解4

步骤4

切碎
荠菜肉火烧的做法图解5

步骤5

搅好的肉馅拌上荠菜加入花生油生抽，耗油盐少许，搬匀。
荠菜肉火烧的做法图解6

步骤6

拌好馅开始揉面5分钟，表面可以刷点花生油或者食用油，案板上也要刷一层油。
荠菜肉火烧的做法图解7

步骤7

大面团揉好就分成这样的小面团 90克一个
荠菜肉火烧的做法图解8

步骤8

擀成这样的长方形，切记在案板上先刷油，不然面饼就会黏住案板。
荠菜肉火烧的做法图解9

步骤9

放入调好的荠菜肉馅40克，在面皮上摊平，四周留2CM的面皮空着不发肉馅。
荠菜肉火烧的做法图解10

步骤10

对折4CM
荠菜肉火烧的做法图解11

步骤11

再对折
荠菜肉火烧的做法图解12

步骤12

电饼铛加热放油，冒青烟了就可以入做好的火烧
荠菜肉火烧的做法图解13

步骤13

盖上盖子上下火，烤7分钟，翻面再烤7分钟。就熟了。
荠菜肉火烧的做法图解14

步骤14

真香！

荠菜肉火烧的烹饪技巧

面团重量，肉馅重量做的时候我一边做一遍称的，烤制时间也是计时的，可以给亲们做个参考，亲们也可以根据自身情况做一些调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 孙凯2678399730 编写，未经授权不得转载
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