全麦吐司

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两个450克吐司

全麦吐司的用料

全麦面粉 200g 高筋面粉 300g
奶粉 20g 酵母 5g
糖 40g 盐 8g
浓稠酸奶 100g 鸡蛋 55g
水 195g 黄油 30克

全麦吐司的做法

全麦吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油以外都加入厨师机
全麦吐司的做法图解2

步骤2

面团七八分筋 加入软化黄油
全麦吐司的做法图解3

步骤3

手套膜 完全扩展阶段
全麦吐司的做法图解4

步骤4

进行第一次发酵两倍大
全麦吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，平均分成六份
全麦吐司的做法图解6

步骤6

取一个面团擀开
全麦吐司的做法图解7

步骤7

翻面后擀长对折
全麦吐司的做法图解8

步骤8

卷起来 底部捏紧
全麦吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司模 进行二次发酵八分满
全麦吐司的做法图解10

步骤10

发酵好后 盖吐司 烤箱130度 烤30分钟

全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-23

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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