肉松饼

肉松饼

精品
2.4万 浏览 64 收藏
收藏
茶苏苏烘焙日记
茶苏苏烘焙日记
＋ 关注


市售的肉松饼大多是开酥版，它对很多宝宝来说挑战过高，所以我这次做的是简易版。 用软面团来包裹着肉松馅，操作起来更容易，出来的口感也是软软绵绵的，微甜的饼皮包裹着满满的肉松，很是讨人欢喜。

肉松饼的用料

面皮部分： 中筋面粉 200g
砂糖 20g 酵母 2g
牛奶 120g 玉米油 40g
馅料： 去皮绿豆 150g
砂糖 20g 水饴 20g
黄油 30g 肉松 100g

肉松饼的做法

肉松饼的做法图解1

步骤1

先来做内馅：150g去皮绿豆泡发好，放入蒸锅中，大火蒸25-30分钟。蒸好后拿出，倒入盆中
肉松饼的做法图解2

步骤2

加入20g砂糖、20g水饴、30g黄油，压成绿豆泥
肉松饼的做法图解3

步骤3

做好绿豆泥中加入100g肉松，混合均匀成团，肉松馅的部分就做好啦，分为15g一份的团团备用
肉松饼的做法图解4

步骤4

接下来做面皮部分：碗中加入200g中筋面粉、20g砂糖、2g酵母、120g牛奶、40g玉米油
肉松饼的做法图解5

步骤5

先混合成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温醒发一小时
肉松饼的做法图解6

步骤6

一小时后，面团拿出后稍稍揉动排气
肉松饼的做法图解7

步骤7

分割成15g一个的面团，揉圆备用
肉松饼的做法图解8

步骤8

拿出一个面团，撑开成小圆片后，包入肉松馅料，收好口
肉松饼的做法图解9

步骤9

等全部都包好后，用手轻轻压扁成饼状，放在烤盘上
肉松饼的做法图解10

步骤10

送入预热好的烤箱里，上下火170℃，烘烤18-20min，中途要拿出来翻面哦！

肉松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉松饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 肉松饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活