钻石纹 奇亚籽贝果

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无糖无油 表皮脆有嚼劲

奇亚籽贝果的用料

液种 100克 高筋面粉 200克
低粉 50克 酵母 2克
盐 4克 水 130克
奇亚籽 18克 泡亚麻籽水 30克
烫面水： 水 1000克
糖 50克

奇亚籽贝果的做法

钻石纹 奇亚籽贝果的做法图解1

步骤1

所有材料加入厨师机搅拌 奇亚籽提前两小时泡
钻石纹 奇亚籽贝果的做法图解2

步骤2

面团搅拌光滑状态即可 分成6份 松弛20分钟
钻石纹 奇亚籽贝果的做法图解3

步骤3

擀开
钻石纹 奇亚籽贝果的做法图解4

步骤4

从反面卷起 底部捏紧
钻石纹 奇亚籽贝果的做法图解5

步骤5

卷好的长柱形 一头擀开
钻石纹 奇亚籽贝果的做法图解6

步骤6

另一头包进去
钻石纹 奇亚籽贝果的做法图解7

步骤7

包好后 发酵1.5倍的
钻石纹 奇亚籽贝果的做法图解8

步骤8

开水烫面，忘记拍照片了，参考抹茶贝果
钻石纹 奇亚籽贝果的做法图解9

步骤9

烤箱中层180度 烤20分钟

奇亚籽贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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