糖醋排条

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我们家小朋友最喜欢吃的一道菜

糖醋排条的用料

里脊肉 250g 白胡椒粉 一勺
料酒 两勺 淀粉 四勺
红糖 60克 盐 一勺
鸡蛋清 一个 冰糖 一勺
白醋 一勺 蕃茄酱 四勺

糖醋排条的做法

糖醋排条的做法图解1

步骤1

里脊肉切成条状
糖醋排条的做法图解2

步骤2

一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺黄酒，适量盐，搅拌均匀，研制15分钟
糖醋排条的做法图解3

步骤3

准备好大约100g淀粉
糖醋排条的做法图解4

步骤4

把腌制好的里脊肉放粉囤里抓匀
糖醋排条的做法图解5

步骤5

抓匀好了，锅里热油
糖醋排条的做法图解6

步骤6

油温约6成热，下排条
糖醋排条的做法图解7

步骤7

第一遍不用炸至金黄，浅黄即可捞出
糖醋排条的做法图解8

步骤8

把锅里的粉渣都捞出，再炸第二遍，炸至金黄色
糖醋排条的做法图解9

步骤9

另起一锅，锅里加少许水，约100ml，放入红糖
糖醋排条的做法图解10

步骤10

再倒一点番茄酱
糖醋排条的做法图解11

步骤11

准备好淀粉水（勾芡）这个时候淀粉不要放太多，搅拌均匀，倒入锅里
糖醋排条的做法图解12

步骤12

继续搅拌成粘稠状，倒入白醋，这个味道要自己品尝决定！
糖醋排条的做法图解13

步骤13

倒入炸好的猪排，搅拌一下，使其全面包裹酱汁
糖醋排条的做法图解14

步骤14

最好撒上芝麻，大功告成
糖醋排条的做法图解15

步骤15

搞定啦

糖醋排条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 橘子爱吃 编写，未经授权不得转载
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