好吃不油腻的糖醋排骨

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现在猪肉价格不贵，做些孩子爱吃的糖醋排骨，被家人夸赞不停。

糖醋排骨的用料

排骨 500克 米酒 2勺
生姜 6片 八角 3个
料酒 1勺 生抽 2勺
盐 小半盐勺 玉米淀粉 3勺
糖 20克 醋 2勺

糖醋排骨的做法

好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨在清水里泡半小时左右，既能泡出排骨里面的血水，也能增加排骨的水分使肉Q弹鲜嫩。
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

捞出排骨
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加入少量淀粉
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

准备好这些调料
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

多点油五成热放入排骨，亦是排骨定型，二是锁住排骨水分。
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解6

步骤6

油炸2分钟好排骨备用
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解7

步骤7

少油小火加入冰糖搅拌化
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加入排骨炒2分钟
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解9

步骤9

加入米油等调料和和排骨等量的开水
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解10

步骤10

中小火半小时，汤汁收干即可。
好吃不油腻的糖醋排骨的做法图解11

步骤11

装盘即可享受美味！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 A燕子A燕子 编写，未经授权不得转载
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