外脆里糯的红豆糯米炸糕

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爱泡面的正峰
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熬了红豆，当然要做一次炸糕。稍微晾一下，一口下去，外脆里糯，红豆香甜。幸福的味道 ☺️

红豆糯米炸糕的用料

糯米粉 200克 干酵母 2克
温水 适量 红豆沙 适量
油 适量

红豆糯米炸糕的做法

外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解1

步骤1

200可糯米粉
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解2

步骤2

加2克干酵母
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解3

步骤3

加适量温水，和成较软的面团。室温发酵40分钟左右
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团分成6份
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解5

步骤5

面团压成厚片，每份上放适量红豆沙，豆沙团成球
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解6

步骤6

每份都是这样的
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解7

步骤7

面片包裹豆沙
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解8

步骤8

锅中放油，油量大概能让面团漂浮起来
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解9

步骤9

油温控制在140℃左右，炸2-3分钟翻面，再炸2-3分钟，控油
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解10

步骤10

晾到不烫嘴就可以开动了
外脆里糯的红豆糯米炸糕的做法图解11

步骤11

刚炸好的炸糕，非常美味

红豆糯米炸糕的烹饪技巧

面片包裹豆沙的步骤皮容易散，对炸糕颜值要求不高的话，可以直接忽略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 爱泡面的正峰 编写，未经授权不得转载
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