蛋挞皮菠萝派

蛋挞皮菠萝派

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水果有的人喜欢生吃，有的人喜欢入菜，像最近迎上消费旺季的菠萝，就可以做成花式多样的美食，比如之前分享过的菠萝咕噜肉、菠萝鸡翅等等，都是很受大家欢迎。口感独特，味道妙不可言。嘴馋的朋友还想尝试其他神仙吃法的话，可以试试做下蛋挞皮菠萝派。 菠萝营养价值高，具备有人体必需的维生素C、胡萝卜素等等，膳食纤维含量也比较丰富。口感甜中带酸，能很好地促进食欲，很适合挑食不爱吃饭的宝宝。喵小弟前几天就嚷着说要吃菠萝派，这下在家里就可以完美搞定了，而且自己家里做的也比较健康卫生。 薄薄的一层蛋挞皮一撕就开，菠萝味的鲜香立马飘散开来，表皮酥香松软，水果肉酸酸甜甜，光闻到就快流口水了。不等我收拾干净桌面，喵小弟已经迫不及待开吃了。 这道菜简单易上手，没有烘焙基础的朋友也能轻松胜任。如果你还想尝试不同口味的派，你也可以将菠萝馅换成其它果肉，如苹果，香蕉，蓝莓，榴莲等等，就能做出你所喜欢的口味了，方法同理，想吃啥馅就吃啥馅。（Tips:如果不想花时间熬酱的话，也可以买现成的果酱代替）

菠萝派的用料

菠萝 1个 蛋挞皮 适量
白芝麻 适量 细砂糖 约50克
淀粉水 100克（内含8克玉米淀粉） 淡味黄油 约15克
蛋黄 2个

菠萝派的做法

蛋挞皮菠萝派的做法图解1

步骤1

1.把菠萝削皮切成小碎丁。
蛋挞皮菠萝派的做法图解2

步骤2

2.把黄油放入小汤锅中（Tips:黄油可以让派皮香酥可口，不建议用植物油代替）。
蛋挞皮菠萝派的做法图解3

步骤3

3.黄油中火融化后加入菠萝丁和细砂糖。
蛋挞皮菠萝派的做法图解4

步骤4

4.中小火熬煮至菠萝丁软化后加入淀粉水，煮至浓稠收汁后即可盛出，放凉待用。
蛋挞皮菠萝派的做法图解5

步骤5

5.将软化后的蛋挞皮撕掉锡纸，中间放入菠萝馅。
蛋挞皮菠萝派的做法图解6

步骤6

6.把蛋挞皮两边对折捏起。
蛋挞皮菠萝派的做法图解7

步骤7

7.在蛋挞皮表面刷上蛋黄液，再撒上少许白芝麻。
蛋挞皮菠萝派的做法图解8

步骤8

8.放入提前预热到190℃的烤箱中，上下火190℃烤15-20分钟，表面上色后就可以拿出来了。（Tips:没有烤箱的话也可以换成空气炸锅，整形后放入空气炸锅，170℃，烤约12分钟）。

菠萝派的烹饪技巧

熟练耗时：30分钟 工具：小汤锅、烤箱（空气炸锅也可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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