肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化

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肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化
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肉末抱蛋豆腐的用料

嫩豆腐 380克 肉末 150克
蒜末 少许 葱花 少许
鸡蛋 3个 盐 半小勺
豆瓣酱 1勺 味极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺 白糖 1小勺
淀粉水 适量

肉末抱蛋豆腐的做法

#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切成小块
#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化的做法图解2

步骤2

碗里打入个鸡蛋，加入半小勺盐，打散，接着倒入1.5倍的温水到蛋液里
#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化的做法图解3

步骤3

豆腐放进深碗里，然后把蛋液过滤到豆腐里
#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化的做法图解4

步骤4

水开后上锅，大火蒸12分钟
#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化的做法图解5

步骤5

锅里加入适量油，把肉末倒进去炒
#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化的做法图解6

步骤6

肉末变色后加入蒜末翻炒一会
#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化的做法图解7

步骤7

加入1勺豆瓣酱，1勺酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，翻炒均匀，最后倒入适量淀粉水，煮开即可，出锅前撒上葱花点缀
#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化的做法图解8

步骤8

把炒好的肉末倒入蒸好的豆腐里
#带着美食出去浪#肉末抱蛋豆腐｜口感超嫩滑，入口即化的做法图解9

步骤9

这道肉末抱蛋豆腐就做好啦，口感特别嫩滑，超好吃

肉末抱蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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