网红酸奶大麻花

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3斤面粉加4盒酸奶，今天做了酸奶大麻花，外酥里软，真过瘾！

网红酸奶大麻花的用料

面粉 3斤 鸡蛋 4个
牛奶 500毫升 发酵粉 10克
白糖 2勺 色拉油 适量
安慕希酸奶 4盒 玉米淀粉 1大勺
白糖 2勺 油 适量
面包糠 适量

网红酸奶大麻花的做法

网红酸奶大麻花的做法图解1

步骤1

温牛奶加入适量的发酵粉和白糖搅拌均匀至融化！这样，面发的快！
网红酸奶大麻花的做法图解2

步骤2

面粉中打入4个鸡蛋！
网红酸奶大麻花的做法图解3

步骤3

用筷子把蛋黄搅散！
网红酸奶大麻花的做法图解4

步骤4

加上牛奶开始和面！
网红酸奶大麻花的做法图解5

步骤5

和成棉絮状，加入适量的油！
网红酸奶大麻花的做法图解6

步骤6

揉成光滑细腻，稍软一点儿的面团！
网红酸奶大麻花的做法图解7

步骤7

放在温暖的地方，发酵至两倍大！
网红酸奶大麻花的做法图解8

步骤8

趁面发酵的时候，咱来炒点料：无油无水的锅里倒入四盒安慕希酸奶，一勺玉米淀粉，两勺白糖！
网红酸奶大麻花的做法图解9

步骤9

开小火，慢慢的炒！
网红酸奶大麻花的做法图解10

步骤10

把酸奶炒至浓稠的状态，把它晾凉！
网红酸奶大麻花的做法图解11

步骤11

把酸奶晾凉了，铲成小块，装入裱花袋中备用！
网红酸奶大麻花的做法图解12

步骤12

取适量的面团，团成长条，再分成剂子！
网红酸奶大麻花的做法图解13

步骤13

取一个剂子，揉搓均匀排气，擀成牛舌状！
网红酸奶大麻花的做法图解14

步骤14

把酸奶挤到面皮上！
网红酸奶大麻花的做法图解15

步骤15

卷起来！
网红酸奶大麻花的做法图解16

步骤16

卷好后，把两头捏紧！
网红酸奶大麻花的做法图解17

步骤17

均匀的搓长！搓细！
网红酸奶大麻花的做法图解18

步骤18

一只手向前，另一只手向后，拧着劲儿搓！
网红酸奶大麻花的做法图解19

步骤19

搓好后，两头捏紧，让它上劲儿！
网红酸奶大麻花的做法图解20

步骤20

再两只手前后反方向拧着搓，两头捏紧，让它再次上劲儿！一个麻花生胚就做好了！
网红酸奶大麻花的做法图解21

步骤21

做好的麻花生胚，沾上水！
网红酸奶大麻花的做法图解22

步骤22

再均匀的裹上一层面包糠！
网红酸奶大麻花的做法图解23

步骤23

依次做好所有的麻花生胚！
网红酸奶大麻花的做法图解24

步骤24

盖上保鲜膜，醒半个小时！
网红酸奶大麻花的做法图解25

步骤25

锅烧热，倒入适量的油！油温七成热，放入麻辣生胚中火炸！炸的时候记得勤翻面！
网红酸奶大麻花的做法图解26

步骤26

炸至金黄色！（大约炸4分钟左右！炸的时候勤翻面，以免炸糊了！）
网红酸奶大麻花的做法图解27

步骤27

捞出控油即可食用！
网红酸奶大麻花的做法图解28

步骤28

成品图
网红酸奶大麻花的做法图解29

步骤29

成品图
网红酸奶大麻花的做法图解30

步骤30

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网红酸奶大麻花的做法图解31

步骤31

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网红酸奶大麻花的做法图解32

步骤32

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网红酸奶大麻花的做法图解33

步骤33

成品图
网红酸奶大麻花的做法图解34

步骤34

成品图

网红酸奶大麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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