松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~

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说是蛋饼，其实更偏向是奶香馒头，加热慢慢膨大，变得金黄喷香，捏下还会回弹，超级松软。

蛋饼的用料

鸡蛋 3个 酵母粉 3g
糖 20g 纯牛奶 50g
面粉 350g 油 20g

蛋饼的做法

松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~的做法图解1

步骤1

碗中打入鸡蛋，倒入酵母粉、糖和纯牛奶，搅拌均匀。
松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~的做法图解2

步骤2

倒入面粉和油，拌匀后揉成光滑面团。
松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~的做法图解3

步骤3

按扁，擀成长方形。
松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~的做法图解4

步骤4

切成长条后切小段。
松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，醒发至两倍大，大概需要半小时。
松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~的做法图解6

步骤6

平底锅预热不刷油，放入蛋饼，盖盖。
松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~的做法图解7

步骤7

小火烙4分钟左右，烙至两面金黄，按压回弹即可。
松软香甜爆好吃！3个鸡蛋+面粉，平底锅一烙就搞定~的做法图解8

步骤8

做了满满一大盘，明天的早餐也有啦，既能饱腹又能解馋~

蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

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分类： 伊可新

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