辣椒油

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这是我婆婆做了5年凉菜的秘制辣椒油荣获顾客喜欢都说好吃 味道好！做什么都好吃！关键还可以有很多吃法。还超级简单哦！ 今天分享给大家！

油泼辣椒油的用料

花生油 250克 辣椒面 大半碗
芝麻 一大勺 八角 两个
香叶 5片 桂皮 1块
花椒粒 一小把 麻椒粒 半小把
姜 3—5片 葱花 2根
洋葱 半个 香菜 2根

油泼辣椒油的做法

辣椒油的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材在开始制作辣椒油 花椒 麻椒 桂皮 香叶放一个碗
辣椒油的做法图解2

步骤2

辣椒面和芝麻放一个碗（放点凉油搅拌一下）防止油温过高炸糊。
辣椒油的做法图解3

步骤3

起锅烧油 小火加热 油热了后放干料
辣椒油的做法图解4

步骤4

把干料的香味炸出来后加葱花 姜 香菜
辣椒油的做法图解5

步骤5

炸制发黄 捞出料渣 料油就熬好啦
辣椒油的做法图解6

步骤6

淋入刚才拌好的辣椒碗内，少量多次加油，边加油边搅拌，不然油温会太高辣椒会糊
辣椒油的做法图解7

步骤7

美味的辣椒油就做好了！可以用来做凉拌菜 凉皮 凉面 所有能用到辣椒油的都可以用它味道绝了！

油泼辣椒油的烹饪技巧

注意 全程小火 姜洋葱葱花有水分炸的时候会蹦油注意不要蹦到自己哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 梦梦小食堂 编写，未经授权不得转载
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