冬瓜棒骨汤，清香解油腻！

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冬瓜的功效主要包括以下几个方面，第一是利尿消肿的作用，由于冬瓜钾含量比较高，而钠含量比较低，因此高血压病人，肾脏病人，或者其他原因水肿的病人，食用冬瓜以后，它可以起到一个消肿的作用。第二减肥瘦身的作用，冬瓜含有丙醇二酸，它能够有效地抑制糖类，转化为脂类。第三护肾的作用，冬瓜有调节免疫的作用，还有改善肾脏的功能的功效。第四它有清热化痰的作用。第五它有防癌抗癌的作用，因为冬瓜当中，富含丰富的维生素B1和C。第六冬瓜有润肤美容的作用，因为冬瓜子当中的有效成分，可以抑制皮肤黑色素的沉着。
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冬瓜棒骨汤的用料

冬瓜 350g 棒骨 750g
小葱 1根 姜片 5片
料酒 2勺 盐 适量

冬瓜棒骨汤的做法

冬瓜棒骨汤，清香解油腻！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去籽，切成片或小块。
冬瓜棒骨汤，清香解油腻！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解2

步骤2

棒骨洗干净，凉水下锅，加姜片和料酒。
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步骤3

水开后撇去浮沫。
冬瓜棒骨汤，清香解油腻！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解4

步骤4

捞出洗净棒骨上的杂沫。
冬瓜棒骨汤，清香解油腻！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解5

步骤5

姜片和棒骨一起放入锅中，水没过棒骨，水开后中小火慢炖。
冬瓜棒骨汤，清香解油腻！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解6

步骤6

汤汁煮至奶白色，说明骨头煮的差不多了。
冬瓜棒骨汤，清香解油腻！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解7

步骤7

加入冬瓜，这时在煮10-15分钟就可以了。
冬瓜棒骨汤，清香解油腻！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解8

步骤8

出锅前加葱花。依个人口味加适量盐，可以多次少量的加，到适合自己的为止。

冬瓜棒骨汤的烹饪技巧

1.不需要加酱油，味精和鸡精，食材本身的味道更鲜美。 2.放盐时建议宁可淡一点。太咸可能会盖住棒骨的骨香和冬瓜的清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11 · 天津

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