家常下饭菜，香芹炒牛肉！

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最近比较喜欢吃牛肉，用什么炒呢？冰箱里有昨天买的香芹，就是它了！ 香芹是人们日常生活中经常吃的药食两用的食材。味甘，辛，性凉，无毒，归入肝经，肺经和胃经。具有利水消肿，清热解毒，凉血止血，平肝降压的功效。往往应用治疗头痛，头晕，暴热，烦渴，小便热涩，黄疸水肿，女性月经不调，赤白带下等症状。 但是，血压低和腹泻，脾胃虚寒的人群不宜食用哦。
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香芹炒牛肉的用料

香芹 一把 牛肉 300g
小米辣 两根 盐 适量
生抽 1勺 菜籽油 适量
醋 1勺 小葱 1根
姜 1片 蒜 2瓣
料酒 2勺 十三香 适量

香芹炒牛肉的做法

#米饭最强CP#家常下饭菜，香芹炒牛肉！的做法图解1

步骤1

牛肉切成条状。
#米饭最强CP#家常下饭菜，香芹炒牛肉！的做法图解2

步骤2

冷水下锅加料酒，水开后撇去浮沫。
#米饭最强CP#家常下饭菜，香芹炒牛肉！的做法图解3

步骤3

捞出洗净控干水分备用。
#米饭最强CP#家常下饭菜，香芹炒牛肉！的做法图解4

步骤4

香芹洗干净，切成段状。
#米饭最强CP#家常下饭菜，香芹炒牛肉！的做法图解5

步骤5

小米椒，葱姜蒜切好。
#米饭最强CP#家常下饭菜，香芹炒牛肉！的做法图解6

步骤6

热油，将小米椒，葱姜蒜放入炒出香味。
#米饭最强CP#家常下饭菜，香芹炒牛肉！的做法图解7

步骤7

放入牛肉与香芹，加适量盐，十三香，一勺生抽，一勺醋，翻炒均匀。
#米饭最强CP#家常下饭菜，香芹炒牛肉！的做法图解8

步骤8

大概翻炒三分钟，就可以出锅啦！美美的！

香芹炒牛肉的烹饪技巧

1.如果想让牛肉嫩一点，可以先放芹菜翻炒，芹菜快炒熟时，再放入牛肉翻炒。 2.牛肉最好焯水，如果不想的话，那就把牛肉泡在水里半小时以上，泡出血水冲洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13 · 山东

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载

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