蔓越莓辫子面包·面包机版

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又是一款简单的面包，要说复杂的地方，大概就是编四股辫子了，如果写的不够详细，可以留言给我。
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蔓越莓辫子面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 1个
细砂糖 20克 酵母 3克
盐 2克 牛奶 120克
黄油 25克 蔓越莓干 20克

蔓越莓辫子面包的做法

#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包·面包机版的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料放入面包机和面，选择和面程序，时间调整为25分钟。水份要慢慢的加，看面团的软硬程度。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包·面包机版的做法图解2

步骤2

和面10分钟后放入黄油。我用的椰子油代替黄油。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包·面包机版的做法图解3

步骤3

和面时间剩最后一分钟时，加入蔓越莓干。也可以拿出面团再揉入蔓越莓干。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包·面包机版的做法图解4

步骤4

面团分成四份，松弛20分钟。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包·面包机版的做法图解5

步骤5

松弛好的面团，搓成两头细中间粗一点的长条
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包·面包机版的做法图解6

步骤6

顶部把四根捏在一起。从左到右分别排1234的序号。1从2上边压过，从3下边穿过，再从4上边压过，这是第一轮。四根再次排好后，再把最左边变成1，重复上一轮的编法，1压2穿3压4。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包·面包机版的做法图解7

步骤7

编好的辫子两头捏紧，对折到底部，放入面包机。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包·面包机版的做法图解8

步骤8

用发酵·烘烤程序。这个程序用时1小时40分钟。如果夏天温度高，就用室温发酵，关注发酵情况，发至两倍大，然后单独启动烘烤模式，烘烤40分钟。
#莓语健康日记#蔓越莓辫子面包·面包机版的做法图解9

步骤9

烤好后，倒出晾至温热，放入保鲜袋。

蔓越莓辫子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 熊小熊爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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