蔓越莓大米发糕

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水尝无华
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蔓越莓酸酸甜甜的，很好吃，今天用它蒸几个大米发糕。
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓大米发糕的用料

普通大米 150克 中筋面粉 30克
干酵母 3克 蔓越莓干 适量
0卡糖 25克 水 150克

蔓越莓大米发糕的做法

#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解1

步骤1

准备好的部分原料：300克大米（淘洗干净，加水浸泡一夜，用手能捏碎，沥干水备用)，150克水，20克0卡糖（或者放白糖，也可不放），30克面粉，酵母3克。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解2

步骤2

大米、水、0卡糖全部放破壁机里。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解3

步骤3

按果蔬键，打成细腻的大米糊。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解4

步骤4

倒盆里，放入酵母搅匀。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解5

步骤5

放入面粉。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解6

步骤6

搅成无疙瘩的糊。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解7

步骤7

盖盖发酵。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌排气。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解9

步骤9

分别放入烘焙纸杯中。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解10

步骤10

轻磕几下震去大气泡，放入锅里利用密闭容器继续醒发。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解11

步骤11

把蔓越莓干放发糕上面，依据自己的喜好简单装饰下，锅里加水烧开，放锅里蒸制。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解12

步骤12

中大火蒸30分钟，关火后再焖五分钟。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解13

步骤13

蔓越莓大米发糕。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解14

步骤14

成品。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解15

步骤15

内部组织。
#莓语健康日记#蔓越莓大米发糕的做法图解16

步骤16

蔓越莓大米发糕。

蔓越莓大米发糕的烹饪技巧

蒸的时间灵活掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
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