鸡爪炖土豆

精品 独家
1.5万 浏览 81 收藏
收藏
A.杜elcz
A.杜elcz
＋ 关注

想吃 鸡爪了 那就来个简单的鸡爪炖土豆吧

鸡爪炖土豆的用料

鸡爪 700 土豆 3个
料酒 适量 姜蒜 适量
花椒，八角 适量 十三香 一勺
酱油 1大勺 清水 适量
老抽 一勺 耗油 一勺
白胡椒粉 5克 盐，鸡精 各两勺
糖 一勺

鸡爪炖土豆的做法

鸡爪炖土豆的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸡爪剪去指甲，泡水备用。 土豆，切块，加入水泡去淀粉。
鸡爪炖土豆的做法图解2

步骤2

锅里加入凉水，下入鸡爪，姜片，料酒，焯水。 “凉水下锅，大火煮开，煮五分钟后捞出，洗干净备用”
鸡爪炖土豆的做法图解3

步骤3

姜切片，蒜切碎，锅里烧油依次下入，姜片，蒜末，花椒，八角，炒香后，下入十三香，在炒一下，在加入酱油一大勺爆出香气后，下入鸡爪，土豆，炒一下，加入清水。
鸡爪炖土豆的做法图解4

步骤4

加入跟土豆齐平的水，下入，白胡椒粉，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，大火煮开后，转小火炖煮“20/30分钟左右”
鸡爪炖土豆的做法图解5

步骤5

炖煮20/30分钟后，大火收汁，出锅装盘。
鸡爪炖土豆的做法图解6

步骤6

撒上少于香菜做装饰，开吃 这道鸡爪炖土豆，简单易学，吃着味道还很好吃。 家里有鸡爪的就来尝试做一下吧。

鸡爪炖土豆的烹饪技巧

因为鸡爪的质量会有差别 所以炖的时候要时刻注意不要糊，也不要炖的生了，要炖到鸡爪根部脱骨。时间在15/30分钟不等，需要注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 A.杜elcz 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鸡爪炖土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡爪炖土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鸡爪炖土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活