牛奶鸡蛋卷

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说起蛋卷，大家想到的肯定是那一口香甜酥脆，满地落渣的蛋卷；今天教大家做个不一样的香甜软嫩牛奶蛋卷，家里有鸡蛋、牛奶、面粉就能做，全程不用揉面、醒面，搅一搅，煎一煎就搞定，层层叠叠，奶香浓郁，既可作早餐也可作小点心，快手方便，周末在家试试吧！

牛奶鸡蛋卷的用料

牛奶 200ml 普通面粉 120g
鸡蛋 4个 熟黑芝麻 5g
白糖 适量

牛奶鸡蛋卷的做法

牛奶鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

食材 200ml牛奶｜120克普通面粉｜4个鸡蛋 5克熟黑芝麻 调味品 爱吃甜口的可以加白糖 锅具 阿米尔小球锅
牛奶鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

碗中倒入200ml牛奶、4个鸡蛋（爱吃的可以做双份的量）；
牛奶鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

充分搅打均匀后倒入120克普通面粉搅拌至细腻无干粉状（如果没有搅细腻会有颗粒感）；
牛奶鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

过筛1-2遍；
牛奶鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

撒上熟黑芝麻搅拌均匀（黑芝麻，富含丰富的蛋白质和膳食纤维，以黑养黑，乌发补肾）；
牛奶鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

阿米尔小煎锅预热舀入一勺蛋糊，摇晃锅体摊开后慢煎；
牛奶鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

煎至一面定型后翻面继续煎至熟透；
牛奶鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

盛出趁热卷起来，卷的规则紧实些；
牛奶鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

对半切开就可以吃啦，全程不需要揉面醒面，家里有普通面粉、鸡蛋、牛奶就能做，除了撒黑芝麻、也可以撒葡萄干、蔓越莓等；
牛奶鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

层层叠叠的牛奶蛋卷非常软嫩，咬一口奶香浓郁，芝香沁人，一卷接一卷，怎么都吃不腻；

牛奶鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

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分类： 伊可新

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