超好吃的家庭版自制麻辣拌

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水墨薄荷S
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吃了直流口水，还想吃下一次，比外面卖的还好吃！ 可以添加各种喜欢的食材： 青菜类：小白菜、油麦菜、西兰花、土豆片、金针菇等 肉类：肥牛、鸡胸肉、午餐肉、培根等 豆制品：干豆腐、油豆皮、腐竹、豆泡等 丸子：鱼丸、牛肉丸、素丸子等 主食：宽粉、龙口粉丝、方便面、手擀面等

自制麻辣拌的用料

喜欢的青菜 适量 喜欢的肉类 适量
喜欢的豆制品 适量 喜欢的丸子 适量
喜欢的粉面 适量 蒜末 适量
熟芝麻 适量 辣椒面 适量
生抽 2勺 陈醋 1勺
蚝油 1勺 芝麻酱 1勺
花生酱 1勺 盐 半勺
白糖 1勺 麻油 半勺
葱花、香菜、小米辣 适量

自制麻辣拌的做法

超好吃的家庭版自制麻辣拌的做法图解1

步骤1

准备一个大点的空碗，调些小料：撒入适量白芝麻、蒜末、辣椒面，再根据个人口味放入些许葱花、香菜、小米辣。
超好吃的家庭版自制麻辣拌的做法图解2

步骤2

再准备一只空碗，调酱汁：先取一勺麻酱、一勺花生酱，倒入少许热水，用勺子搅拌混合均匀，再倒入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖、半勺盐、半勺麻油搅拌均匀。倒入小料碗中混合均匀。
超好吃的家庭版自制麻辣拌的做法图解3

步骤3

烧一锅热水，把各类食材烫熟放入碗中，浇上酱汁。
超好吃的家庭版自制麻辣拌的做法图解4

步骤4

两人份搞定！

自制麻辣拌的烹饪技巧

1. 大家根据自己喜欢的辣度进行调整，不喜欢的小料也可以不放。 2. 如果食材较多，最后煮方便面和粉，要不该坨了。 3. 一定要把酱汁浇在食材上，而不是把食材放在酱汁碗里，要不拌不均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 水墨薄荷S 编写，未经授权不得转载
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